Etiqueta: freezing x26

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Qué tan peligroso es volver a congelar la carne que ha sido descongelada?

A menudo me han dicho que no debo volver a congelar la carne (particularmente la carne de hamburguesa) una vez que ha sido descongelada. Sin embargo, e...

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¿Está bien guardar la harina en el congelador?

Hace años me di cuenta de que había pequeños bichos en la harina que guardaba en la despensa. Para evitarlo, empecé a guardar la harina en el congelado...

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¿Por qué es seguro comer pollo congelado caducado?

Parece ser una creencia muy extendida que congelar el pollo, y luego descongelarlo, cocinarlo y comerlo mucho más tarde (mucho más allá de la fecha de...

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¿Por qué mi reserva de pavo se convirtió en gelatina?

Tomamos nuestros restos de pavo y partes y los cocinamos a fuego lento durante unas horas con agua en una olla con algunas hierbas y verduras. Después...

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Cómo congelar correctamente los granos de kéfir

He estado haciendo kéfir regularmente durante un par de años. Últimamente, sin embargo, el interés de mi familia en él ha disminuido y lo he estado usa...

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¿Pueden congelarse los pimientos enteros?

Tengo algunos Dorset Naga (http://en.wikipedia .org/wiki/Dorset_Nag a) pimientos picantes comprados en el supermercado local. Tesco Dorset Naga Chilli...

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¿Cómo debo lidiar con la sangre liberada al descongelar la carne en el refrigerador?

El sábado saqué un paquete de venado de mi congelador para descongelarlo y espero hacer stroganoff con él esta noche. Sin embargo, esta mañana noté que...

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¿Cuánto tiempo dura la carne cruda cuando se guarda en el congelador?

¿Pollo, carne de vaca o incluso camarones? ¿Cuánto tiempo puedo mantenerla allí antes de que se estropee?...

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¿Debería la lasaña casera ser congelada, cocinada o cruda?

Mi esposa y yo estamos preparando algunas comidas con antelación antes de que el bebé #2 llegue a principios del próximo mes. Ella acaba de hacer 3 la...

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¿Puedo congelar el parmesano?

Estoy pensando en comprar una mayor cantidad de parmesano y congelarlo para su uso posterior. ¿Es esto posible? ¿Cuánto tiempo puedo guardarlo? ¿Cómo s...

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La crianza de los hijos x286

Preguntas y respuestas para padres, abuelos, niñeras y otras personas con un papel de padres.

Cerveza, vino y licores x1002

Preguntas y respuestas para los aficionados a las bebidas alcohólicas y los interesados en la cerveza, el vino o los licores.