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¿Hay algún ingrediente mágico que mantenga el helado suave?

He comprado un batidor de helados eléctrico, he probado tantos sabores diferentes, recetas diferentes, alcoholes usados. He leído las preguntas anterio...

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¿Cuál es la diferencia entre helado, helado y sorbete?

¿Cuál es la diferencia entre helado, helado y sorbete? Parecen diferentes, pero ¿están hechos de manera diferente?...

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¿Por qué esta cuchara de helado no puede ir al lavavajillas?

Tengo una cuchara de helado que está etiquetada con algo así como No sumergir en agua a más de 60 °C / 140 °F. No lavar este artículo en el lavavajill...

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¿Por qué se necesitan huevos para hacer helados?

Estaba buscando una buena receta para hacer helado de pistacho y almendra, pero todas necesitaban Huevo. Mi tío vendía helados caseros en México, y es...

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Emulando la base de crema Frappuccino de Starbucks

En Starbucks, los frappuccinos "Cream Based" (sin café) utilizan una base de jarabe propia que me gustaría emular para poder hacer un facsímil razonabl...

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