Etiqueta: meat x31

Por mi experiencia, siempre es mejor marinar la carne durante un tiempo decente, para que la carne pueda "empapar" el adobo y sea más sabrosa. Sin emb...

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Pregunto específicamente sobre la ablandación manual o mecánica antes de la cocción, como con un ablandador de carne (http://en.wikipedia.org/wiki/Me...

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¿Cómo puedes saber cuando un asado está hecho? ¿Cuánto tiempo deben estar asados?...

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Sé que la gente a veces machaca su carne. Nunca lo hago, y estoy interesado en lo que me estoy perdiendo. Básicamente se reduce a una pregunta de tres...

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Quiero hacer un cheese steak en casa. Me preguntaba qué tipo de carne debería comprar. ¿Qué parte?...

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Soy nuevo en esto y estoy intentando secar algunas salchichas de cerdo. Me dijeron que añadiera un cuarto de libra de sal por cada 10 libras de carne d...

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Cada vez que trato de cocinar carne en mi olla a presión se pone seca y no es comestible. Hoy probé con 2 x 450 g (2 x 1 lb) de carne, con .5 l (2 taz...

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Al marinar la carne para el "Shashlik" ruso (barbacoa) algunas personas marinan la carne en alcohol. Mi tío prefiere usar cerveza cuando prepara la car...

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Estaba siguiendo esta receta de Bistec chino salteado con pimientos (http://dl.dropbox.c om/u/41202246/Recipe %20-%20Chinese%20-%2 0Stir-Fried%20-%20St e...

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Creo que el daño de dejar la carne cruda sin cubrir en la nevera es que entrarán más bacterias, entrará más oxígeno (causando una multiplicación más rá...

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