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Etiqueta: melting x2

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cómo puedo derretir el queso para mojarlo?

Me encanta mojar cosas como pretzels en queso derretido. Lo he hecho muchas veces en ferias y otros lugares con "carritos de pretzels", pero nunca he...

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Derretir correctamente la mantequilla y el azúcar para la receta de la barra de caramelo

He estado tratando de hacer barras de caramelo. No soy un panadero nuevo, pero no tengo mucha experiencia en derretir el azúcar moreno y la mantequilla...

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