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Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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Siempre que cocino avena (ya sea avena cortada con acero en una arrocera o en una sartén, o avena enrollada en el microondas), siempre se desborda. ¿Có...

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¿Cebada vs. avena?

¿Cuál es la diferencia entre la cebada y la avena? En las tiendas de comestibles de EE.UU. (EDITO: en una tienda de comestibles) parece que se consider...

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Preguntas y respuestas para los guerreros de la carretera y los viajeros experimentados.

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