Etiqueta: paneer x2

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cómo hago para que el paneer quede firme y masticable como en el restaurante?

Últimamente me he aficionado a la cocina india y estoy intentando replicar la experiencia del curry en casa. El mayor problema que estoy teniendo es co...

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¿Tiene que cocinarse el paneer?

Quiero echarlo en alguna comida india que tengo. ¿Necesita ser cocinado primero o está bien si se calienta un poco cuando lo tiro en la salsa?...

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