Etiqueta: pickling x4

¿Puedo hacer huevos en escabeche que no requieran refrigeración?

En esta época del año tengo una tonelada de huevos extra. En el invierno tengo menos. Por lo tanto, he estado experimentando con técnicas de conservaci...

• 18
• eggs
• food-preservation
• pickling

Reutilizando salmuera de pepinillos

Así que acabo de terminar un tarro de pepinillos caseros. ¡Estaban excelentes! No muy salados, un poco picantes, muy buenos. Estaban tan buenos que me...

• 12
• pickling
• brining

¿Tienes que refrigerar los pepinillos?

El fin de semana pasado mi esposa y yo compramos un enorme tarro de pepinillos en Costco. La cosa es más grande que un galón de leche (a la esposa le e...

• 10
• storage-method
• food-preservation
• pickling
• cucumbers

¿Cuánto tiempo durarán los pepinillos fermentados o en salmuera?

He estado interesado en hacer algunos pepinillos, y muchos de los lugares que he encontrado dicen que los pepinillos salados o fermentados generalmente...

• 5
• storage-lifetime
• brining
• pickling