Etiqueta: smoking x3

¿Es posible remojar demasiado las astillas de madera para fumar?

Quería prepararme para un largo día de cocina y quitarme las astillas de madera del camino. Mi receta de falda para barbacoa requiere remojar las astil...

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¿Cómo se fuma el pollo sin que salga duro?

Compramos un ahumador y ha sido fabuloso para hacer costillas. Sin embargo, cuando intentamos hacer pollo en él, sale "correoso" y duro. He comido poll...

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¿Cuánto tiempo se tarda en fumar un pollo?

He tratado de fumar pollo dos veces ahora y ambas veces me ha llevado por lo menos 6 horas. Pongo el pollo (unas 6 libras) en mi ahumador con unos 40 c...

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