Etiqueta: temperature x36

¿Hay alguna razón en particular por la que los 180 grados centígrados sean tan comunes en el horneado, asado, fritura?...

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Para un refrigerador, si está más frío, los artículos como la leche y la carne duran un poco más. Sin embargo, si lo pongo cerca del punto de congelaci...

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Habiendo leído esta pregunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/623/why-should- i-rest-meat-after-co oking) Estoy convencido de que la carne...

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Primero, una confesión: Trabajo en software, así que probablemente estoy prestando demasiada atención al estado del líquido que es "un simmer". Eso esc...

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Pregunta realmente básica que me molesta... Hablando matemáticamente, 200 grados de calor durante 10 minutos debería ser lo mismo que 400 grados de ca...

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Estoy tratando de obtener un rango de temperatura para saber cuándo la comida está demasiado caliente para comer. La mayoría de lo que estoy encontrand...

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Voy a cocinar un asado de carne de vacuno: ¿A qué temperatura interna debo cocinarlo para que esté bien cocido?...

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Tengo una paleta de cerdo cocinándose en el horno ahora mismo a 100° C (212° F). Planeaba asarla durante 7 horas, ¿será esto suficiente para cocinarla...

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Traté de hornear muslos de pollo el otro día y usé mi termómetro de sonda (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B000P6FLOY) para que me dijera cuán...

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Mi receta de preparación de té dice que la prepare usando agua calentada a 96 grados centígrados. Cuando el agua calentada en estándar, la típica tete...

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