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Etiqueta: temperature x36

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Puedo probar la temperatura de mi horno sin un termómetro de horno?

Tengo un nuevo horno, no he cocinado en él lo suficiente para medir su precisión. ¿Hay alguna manera de probarlo sin un termómetro de horno?...

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¿Podría cocinarse el arroz o la pasta sin agua caliente?

Me mudé a una casa nueva. No tengo estufa, microondas o agua caliente por una semana o dos. Soy vegetariano y ya he preparado envoltorios de vegetales...

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¿Por qué mis salchichas (italianas Whole foods) siguen siendo rosadas por dentro?

Compré algunas salchichas italianas de cerdo y ajo en Whole foods. Las cociné a fuego lento, estuvieron en la sartén probablemente una hora, pero el me...

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Horneado de pollo - temperatura vs. tiempo

Me gustaría hornear un pollo. Digamos que ya está lavado, marinado, puesto en la bandeja y listo para hornear. Normalmente lo hago a 180 grados C, dura...

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¿Cómo evito que se quemen las pechugas de pollo al cocinar en la cocina?

Ok me estoy volviendo loco con esto. Lo he intentado todo, pero no importa lo que haga, siempre resulta en que mi pechuga de pollo se queme y se vuelva...

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¿Cómo sé si mi termómetro de carne es a prueba de horno?

Desde que un supuesto termómetro "a prueba de horno" rompió el vidrio de mi pavo de Acción de Gracias 2006 he tenido miedo de estas cosas. ¿Es generalm...

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Asado de cerdo: temperatura de rebanado vs temperatura de estirado

A una temperatura interna de 170F, ¿las rebanadas de cerdo serán muy tiernas y húmedas o se debe continuar a una temperatura más alta más cercana a la...

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¿Qué temperatura es "Alta" en un microondas de 950 vatios?

Una receta pide que un pastelito sea cocinado en Alta durante 70 segundos en un microondas de 950 vatios. ¿Qué temperatura sería "Alta"? como en Celsi...

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¿Cómo puedo evitar que el dulce de leche quede granulado?

Quiero hacer caramelo de mantequilla de cacahuete. Mi padre puede hacerlo perfectamente con sólo mirar a ojo y dejar caer una cucharada en agua fría pa...

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¿A qué temperatura se cocina un lomo de cerdo?

¿A qué temperatura se cocina normalmente un lomo de cerdo? Estaba buscando en Internet y vi que en cualquier lugar de 325 ° F (165 ° C) a 450 ° F (230...

Viaje x1024

Preguntas y respuestas para los guerreros de la carretera y los viajeros experimentados.

Cocina x1237

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