Etiqueta: toffee x2

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cuál es la diferencia entre caramelo, caramelo y caramelo?

Siempre he pensado que eran lo mismo. Esta noche he notado una ligera diferencia de sabor en comparación con el caramelo cuando tomé un poco de "carame...

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Derretir correctamente la mantequilla y el azúcar para la receta de la barra de caramelo

He estado tratando de hacer barras de caramelo. No soy un panadero nuevo, pero no tengo mucha experiencia en derretir el azúcar moreno y la mantequilla...