Etiqueta: vegetables x17

Se sabe que los vegetales hervidos eliminan una gran fracción de la vitamina C, pero ¿de qué manera? ¿La destruye la alta temperatura? ¿Sólo la absor...

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¿Puedo usar verduras que estén brotando? ¿Son venenosas? Cuando se cocinan, ¿tienen los brotes un efecto sobre el sabor de los alimentos? ¿Puedo usar...

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A veces cuando pelamos una patata, encuentro que las áreas de la misma son de un brillante tono verde. ¿Significa esto que: A) La papa está bien para...

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He comido tanto verduras hervidas como al vapor (por ejemplo, brócoli, zanahoria, calabacín, etc.), y no puedo decir si las verduras están cocinadas de...

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No estoy seguro de qué frutas y verduras deben guardarse fuera de la nevera y cuáles dentro. Parece que las manzanas, naranjas y plátanos, normalmente...

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Al hacer la pizza, ¿pones las espinacas crudas o cocidas? Preferiría ponerla cruda, pero me preocupa que el alto contenido de agua en las espinacas se...

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Tengo unas remolachas crudas que compré hace una semana, las he almacenado a temperatura ambiente desde entonces. Es la primera vez que la compro cruda...

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Acabo de sacar un paquete de espinacas congeladas y noté una advertencia "Cocinar de congelado, el producto debe ser cocinado antes de su consumo". Enc...

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Soy un cocinero novato de para preparar la cena nocturna para mi esposa y para mí. Normalmente tomo una carne y arroyo o hiervo batatas, maíz, coles de...

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Para acelerar nuestra cocina durante la semana, me gustaría cortar todas las verduras que necesitaré para la semana un domingo y luego usarlas durante...

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