Cocina x1237

Como dice el título, ¿es seguro consumir la harina una vez pasada su fecha de caducidad o debe tirarse?...

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• flour

Al cocinar un asado en una olla eléctrica, ¿pongo la carne encima o debajo de las verduras? ¿Y cocinarla en alto o en bajo tiene algún efecto en esto?...

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• crockpot
• pot-roast

Tengo 3.5 libras de 93% de carne molida magra. Quiero cocinarla fácilmente así: Poner papel de aluminio en una sartén. Poner toda la carne molida en...

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• baking
• meat

El Día de Acción de Gracias y la Navidad del año pasado probé a freír un pavo. Todo estaba bien pero nunca pude conseguir que el aceite de cacahuete l...

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• deep-frying
• turkey

¿Qué buenos sustitutos para el spray antiadherente? He oído que la mantequilla o el aceite vegetal. ¿Funcionaría algo como Crisco?...

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• butter
• non-stick

¿Hay algún sustituto disponible para el yogur griego? No tengo ninguno en la nevera. Busco un sustituto además del yogur regular o cualquier sustituto...

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• substitutions
• yogurt

Cuando salteo el tocino, normalmente veo un residuo blanco cuajado que emerge de las tiras cuando empiezan a cocinarse. Este residuo forma una película...

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Tengo calabacines en rodajas finas y los he cocinado al vapor para usarlos en mi sopa. Uno de los calabacines resulta ser amargo. He guardado la mitad...

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Estoy interesado en curar la carne, y la mayoría de las recetas requieren sal rosa (que contiene nitritos para ayudar a curar la carne). ¿Es la sal ros...

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• substitutions
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• curing

El pollo recién comprado, marinado durante 3-4 horas en crema fresca y especias cuando se hornea sale masticable a veces. También hemos intentado marin...

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• chicken