Me pregunto cómo haría para hacer un empanado de pollo extra crujiente como lo hacen en muchos lugares como KFC y similares. ¿Existe algún ingrediente...
La mayoría de las recetas que he visto de mayonesa sugieren que la mayonesa casera debe mantenerse en la nevera entre 3 y 5 días. ¿Qué técnicas o ingr...
Cada vez que trato de saltear los hongos, liberan tanta agua que termino con un charco. Esto, por lo que deduzco, no es el efecto deseado - deben estar...
Acabo de limpiar una sartén de hierro fundido oxidada y me gustaría sazonarla. El caso es que no tengo manteca de cerdo a mano y me pregunto si alguno...
Desde que leí las respuestas a mi pregunta sobre descongelar la carne en el mostrador (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -prob...
Quiero hacer bebidas de jengibre (bourbon, té caliente, ginger ale). En todos los casos, quiero crear un jarabe de jengibre que pueda añadir al bourbon...
Últimamente me he aficionado a la cocina india y estoy intentando replicar la experiencia del curry en casa. El mayor problema que estoy teniendo es co...
Tomamos nuestros restos de pavo y partes y los cocinamos a fuego lento durante unas horas con agua en una olla con algunas hierbas y verduras. Después...
Como sólo cocino una o dos, tenderé a comprar una cebolla y sólo usar una parte de ella, y luego guardar el resto en la nevera. A veces pasará un tiemp...
Recientemente comí panqueques gruesos y esponjosos en un restaurante y estoy ansioso por averiguar cómo hacerlos. ¿Alguien sabe el secreto para hacer...