Cocina x1237

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Qué sería un buen sustituto de la leche de coco en las salsas de curry?

Específicamente, si trabajo a partir de una pasta iniciada que requiere añadir leche de coco, ¿cuál sería un buen sustituto?...

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¿Cómo hacer más espesa mi sopa de fideos de pollo?

Las recetas online de sopa de fideos de pollo contienen en su mayoría las mismas cosas - pollo, fideos, caldo, verduras - y en su mayoría saben igual....

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Arreglando el condimento pegajoso en la sartén de hierro fundido

Arreglé el condimento en mi sartén de hierro fundido. Olvidé darle la vuelta, así que en lugar de esa superficie dura y lisa, se volvió pegajosa y gomo...

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¿Qué causa el cuajado y cómo se puede prevenir?

Algunas salsas corren más riesgo de cuajarse que otras. ¿Qué es exactamente (ingredientes, técnicas, temperatura...) lo que causa este cuajado? ¿Qué pu...

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Sustituto de la mejorana

¿Hay alguna hierba similar o algo con lo que pueda sustituir la mejorana?...

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¿Cómo se hace el arroz inflado?

¿Se puede hacer el arroz inflado en casa como el que se usa en los cereales de desayuno? Tengo una máquina de palomitas de aire caliente y he experimen...

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¿Colocar el té por más tiempo resulta en un mayor contenido de cafeína?

La norma ISO para colar el té dice "6 minutos". Por supuesto, los distintos tés tienen propiedades muy diferentes, pero... En el caso del "té negro de...

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¿Cómo puedes hacer gelatina en casa?

Estoy buscando algo tal vez de un libro de recetas muy antiguo, ya sea pescado, pollo o carne. He estado buscando por todas partes y obviamente la opin...

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¿Qué temperatura del agua matará la levadura?

En otras palabras, ¿cuál es la temperatura máxima del agua que puedo usar en la masa de pan de levadura? No pruebo la levadura, uso levadura de secado...

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¿Por qué mi té verde es marrón?

Como Crystal Gale escribió una vez, Vas a hacer mi té verde, marrón. (http://www.youtube. com/watch?v=t0aT0GXW 8jw)" O algo así. Cuando normalmente pi...

Lifehacks x385

Preguntas y respuestas para la gente que busca evitar los problemas cotidianos de la vida con trucos simples.

Anime x377

Preguntas y respuestas para los aficionados al anime y al manga