Soy muy nuevo en la elaboración de pan en general; no asumas que estoy haciendo algo necesariamente bien. Durante mi último intento de hacer pan plano...
He estado mojando chocolates durante muchos años. Recientemente he probado una nueva marca de chocolate que tiene un sabor fantástico, pero es más espe...
En otras palabras, ¿cuál es la temperatura máxima del agua que puedo usar en la masa de pan de levadura? No pruebo la levadura, uso levadura de secado...
El fin de semana pasado mi esposa y yo compramos un enorme tarro de pepinillos en Costco. La cosa es más grande que un galón de leche (a la esposa le e...
Tengo una receta de panecillos en la que la primera etapa requiere 2 paquetes de levadura seca activa, 1 cucharada de azúcar y 1/2 taza de agua tibia p...
Mencioné el libro Thai Food en una respuesta a otra pregunta. Esto me recordó uno de mis más largos dilemas con él. Muchas de las recetas mencionan la...
Me gusta la granola casera, pero mi receta hace bastante. A veces la uso rápidamente, pero a veces no. ¿Cuál es un método de almacenamiento fiable? ¿D...
Tiene sabor, pero su consistencia es demasiado fina. ¿Dejarla reposar a fuego medio-bajo se evaporará lo suficiente para aumentar su densidad o es inút...
Me gustaría intentar recrear el arroz pegajoso (alias arroz glutinoso (http://en.wikipedia .org/wiki/Glutinous_ rice) o arroz dulce) como a menudo lo enc...
Acabo de encontrar una vieja jarra de cubos de caldo de carne y aunque no hay fecha de caducidad, soy un poco escéptico sobre su uso - ¿se estropean?...