Cocina x1237

Cada vez que cocino las chuletas de cerdo, salen secas aunque sólo las cocine a 150 grados. Las aso a la parrilla, como me dijeron en la tienda. ¿Hay a...

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Ocasionalmente, voy de campamento y cocino frijoles sobre un fuego dentro de la [lo que asumo es lata] lata en la que viene empaquetado (después de abr...

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• beans
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• fire

Estoy haciendo mi propio vinagre de sabor por primera vez y la mayoría de las recetas llaman de vinagre de vino blanco pero es difícil de encontrar y c...

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• vinegar
• salad-dressing

¿Cuál es la mejor forma de medir cuánto SpaghettiLinguini es una porción. Sé que hay herramientas que básicamente miden el diámetro del paquete de espa...

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• pasta
• measurements
• spaghetti

Si una receta de galletas con chispas de chocolate requiere dos huevos y añado tres, ¿cuál será el efecto en mis galletas? Del mismo modo, si requiere...

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• eggs
• cookies

Tengo una receta que pide 12 malvaviscos grandes, pero sólo tengo mini. ¿Cuántos debería usar?...

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• substitutions
• measurements
• marshmallow

¿Puedes hacer crema batida con mitad y mitad? Si puedes, ¿qué, si acaso, tienes que hacer diferente?...

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• substitutions
• cream
• whipped-cream
• additives

Basándome en esta pregunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/18632/are-the-c laims-legitimate-lin king-botulism-to-vac uum-prepared-foods), e...

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• sous-vide
• botulism

Tengo unas remolachas crudas que compré hace una semana, las he almacenado a temperatura ambiente desde entonces. Es la primera vez que la compro cruda...

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• vegetables
• beets

No tengo tiempo suficiente para hornear mi pan. ¿Puedo refrigerarlo o dejarlo en la encimera y hornearlo más tarde?...

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• bread