Cocina x1237

Me estoy sumergiendo en el mundo de la fabricación de pizzas desde cero, y me gustaría hacer un acercamiento sistemático a los posibles errores que pod...

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• baking
• dough
• pizza
• kneading

A pesar de mis mejores esfuerzos, mi cocina (y a veces el pollo) siempre parece una zona de guerra después de machacar 8 o 10 pechos. Tal vez sea un tr...

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• chicken
• meat
• chicken-breast
• tenderizing

Cuando vamos a un restaurante a desayunar y pedimos huevos, a menudo nos preguntan cómo los queremos. Tengo un puñado de formas de comerlos (a menudo p...

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• eggs

A veces cuando cocino huevos duros se rompen en la cacerola, y parte del huevo se filtra al agua. ¿Estoy hirviendo el agua demasiado fuerte, o puedo a...

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• eggs
• boiling

Nunca he tenido éxito en hacer papas fritas a la americana. Parece un concepto tan simple, ¡pero nunca sale bien! Normalmente poco cocidas y aceitosas,...

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• frying
• potatoes

Esta mañana tuve escalofríos haciendo el desayuno mientras abría 6 huevos seguidos, todos con 2 yemas cada uno. 12 yolks, 6 eggs https://i.stack.imgur...

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• eggs
• yolk

He estado leyendo varias recetas y técnicas de caldo en Google, ya que he hecho mi primer caldo esta noche usando huesos de pollo crudos. Casi todos lo...

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• stock
• chicken-stock

He oído hablar de ollas con superficies antiadherentes de cerámica; parece que algunos informes en internet dicen que pueden "fallar" en unos 6 meses....

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• equipment
• cookware
• pan
• non-stick
• ceramic

No he estado cocinando por mucho tiempo - recién graduado de la universidad - así que estoy haciendo mucha experimentación y cometiendo muchos errores...

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• cleaning
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¿Está bien hervir la pasta en una cacerola con una salsa para pasta? ¿Hay alguna razón para hervir la pasta por separado (y luego añadir la salsa)?...

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• pasta
• boiling