Cocina x1237

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cuál es el equivalente a 1 cucharadita de extracto de vainilla en la pasta de vainilla orgánica, es cucharadita por cucharadita?

Me gustaría empezar a usar la pasta de vainilla en algunas de mis recetas. Usualmente uso el extracto de Vainilla Bourbon de Madagascar y me preguntaba...

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¿Pueden los fideos espagueti reemplazar a los fideos lo mein?

Digamos que un familiar me pidió que intentara cocinar lo mein para la cena, pero no tengo tiempo de pasar por una tienda lo suficientemente grande par...

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¿Cuánto tiempo hay que cocer los huevos al vapor? (En lugar de hervirlos)

Estoy cocinando los huevos al vapor, en lugar de hervirlos (quiero el mismo efecto), porque es conveniente ya que estoy utilizando el vapor de unos gar...

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¿Qué puede sustituir al vinagre en el arroz para sushi?

Si no puede usar vinagre de arroz (por razones de alergia alimentaria, quizás), ¿qué podría usar en su lugar en el arroz para sushi?...

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¿Cuánto tiempo tarda en estropearse el queso sin abrir?

Compré uno de esos bloques de queso Dubliner (en Costco, sellado relativamente bien en papel encerado) y lo dejé en mi coche toda la tarde y toda la no...

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¿Cuánto tiempo tarda la grasa en volverse malrancida cuando está sentada?

Si hago una sartén llena de tocino, ¿cuánto tiempo puedo dejar la grasa sentada antes de que se vuelva malrancida? ¿Es la respuesta diferente para la g...

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¿Puedo sustituir el azúcar por la miel en el té?

Si quiero sustituir el azúcar por la miel en el té negro o verde, ¿puedo añadir la miel en cualquier momento o debo esperar a que el té se enfríe un po...

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¿Por qué mi rosbif resultó masticable y no tierno? ¿Dónde me equivoqué?

Recientemente hice un Oven Round Roast en el horno y seguí las instrucciones bastante bien. Me gustaría saber en qué me equivoqué. El asado pesaba 1,4...

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¿Cuánto tiempo puedo guardar las lentejas cocidas?

Me encantan las lentejas mezcladas con cebollas, espinacas y atún por la mañana, desafortunadamente me cuesta mucho encontrar lentejas baratas en lata...

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Contrarrestando el sabor metálico de los tomates enlatados?

Utilicé algunos tomates enlatados para hacer chile, lo que normalmente funciona bien, pero hoy en día tiene un sabor metálico muy fuerte. Por lo que pu...

Bicicletas x321

Preguntas y respuestas para personas que construyen y reparan bicicletas, personas que entrenan el

La crianza de los hijos x286

Preguntas y respuestas para padres, abuelos, niñeras y otras personas con un papel de padres.