Cocina
2011-03-29 17:25:30 +0000 2011-03-29 17:25:30 +0000

Respuestas [12]

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2011-03-29 18:10:32 +0000

¿No es normal?

Supongo que si está causando un problema, podrías usar un molde para panecillos antiadherente (teflón, etc.), sin los forros de papel.

También podrías probar con forros recubiertos de silicona (pergamino). Una rápida comprobación revela que, por ejemplo, Amazon los vende.

\N \N - El pan de maíz se cocinará en hierro fundido precalentado, y si se pega, hay que sazonar adecuadamente el hierro fundido.\N \N - Purista

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2011-03-29 20:30:55 +0000

A mí también me ha pasado esto y he descubierto que este pequeño truco ayuda. Forre su molde de magdalenas con sus papeles y luego dele a los papeles de la sartén una ligera capa con un spray antiadherente.

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2013-02-08 01:24:04 +0000

Una pregunta sería ¿por qué necesitas los envoltorios? Si no los necesitas en absoluto, sólo engrasa las cacerolas y no los uses.

Una vez acepté hacer magdalenas para una boda, y como sabía que era un problema potencial (y no quería que la gente bien vestida tuviera que luchar para desenvolver las magdalenas escarchadas), engrasé las latas de magdalenas, y compré envoltorios más grandes que los normales. Una vez que las magdalenas fueron horneadas, las saqué del molde, y las puse en los envoltorios.

\ ~ En realidad accedí a hacer un pastel. Me dijeron "sólo un pastel blanco". Así que tomé 3 meses de clases de decoración de pasteles. Luego, de alguna manera cambió a '150 pastelitos, con una rosa en cada uno'... por suerte, encontré un lugar donde podía comprar las rosas, pero tuve que limpiarlas.

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2012-06-16 13:55:05 +0000

Si los pones al revés en el microondas bajo una toalla de papel mojada durante 15 segundos, los papeles de las magdalenas se desprenden.

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2015-01-20 16:38:56 +0000

¿Has probado los revestimientos de silicona para tazas de hornear? Mi esposa y mi hija lo usaban siempre que horneaban magdalenas y panes de plátano y con un resultado perfecto, sin lado y fondo quemados y magdalenas cocidas uniformemente no pegajosas y fáciles de deslizar magdalenas y panes de plátano. No es necesario comprar forros de papel para magdalenas cada vez, porque los forros de silicona para magdalenas son reutilizables y fáciles de limpiar. Para obtener más información, vea... http://www.amazon.com/dp/B00P87R4PO

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2011-03-30 09:00:26 +0000

Secundo el spray antiadherente. Otra sugerencia sería poner un baño de agua para evitar que los panecillos o magdalenas se sequen demasiado y se peguen al papel.

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2014-08-08 22:43:36 +0000

Desliza una bandeja de galletas llena de agua bajo el estante inferior. La humedad del horno evita que el panecillo se pegue a los forros de papel.

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2011-03-30 11:47:17 +0000

Los he encontrado cocinándolos en cajas de papel y las cajas de silicona parecen evitar que se peguen. Creo que la silicona impide que la humedad se escape y el papel significa que no se pegan a la silicona.

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2015-01-13 04:48:34 +0000

Utilicé ambos revestimientos de papel y la lámina exterior no se pegó. Luego compré papel más barato y se pegaron muy mal.

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2013-10-21 02:35:07 +0000

Usar revestimientos de papel de aluminio en lugar de los de papel me ha funcionado en el pasado.

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2013-02-07 18:42:42 +0000

Mi receta de panecillos requiere mantequilla derretida, así que cepillo un poco en el fondo de los envoltorios y subo los lados un poco. Es un placer. También he visto unas de silicona resistentes a la grasa que valen la pena probar.

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2014-02-06 02:18:59 +0000

Me encontré con los forros de papel de pergamino para magdalenas de Wilton y ¡voilá!, no se pegan al papel. Algo debe ser diferente porque los pastelitos nunca se pegaban al papel como ahora. El pergamino funciona muy bien. Jo-Ann's los vende y los puedes encontrar en las tiendas donde se venden los productos Wilton.

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