2011-06-21 22:05:39 +0000 2011-06-21 22:05:39 +0000
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¿Qué añade el extracto de vainilla a una receta?

He estado cocinando durante un tiempo y he notado que se necesita una pequeña cantidad de extracto de vainilla en pasteles, galletas, panecillos, incluso en una receta de batidos. A menudo me olvido de la vainilla o no tengo ninguna. ¿Qué pierdo en general en una receta sin extracto de vainilla?

Entonces en esta receta 1 taza de yogurt, 1 plátano, 4-6 tazas de leche, 1 melocotón, 1 cucharadita de extracto de vainilla ¿qué le añade o le quita la vainilla?
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Respuestas (6)

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2011-06-21 23:48:16 +0000

¡El extracto de vainilla añade el sabor de la vainilla! No es tan bueno como usar una vaina de vainilla real, pero significativamente más barato y mucho más fácil de conseguir.
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2014-04-28 11:27:35 +0000

La vainilla actúa como la sal. No sólo está ahí para añadir sabor, sino para realzar los sabores que la rodean.
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2011-06-22 12:30:27 +0000

En las recetas que contienen huevos (principalmente los postres), la vainilla puede que no añada ningún sabor notable de vainilla pero eliminará el desagradable olor a huevo.
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2016-12-10 12:03:17 +0000

Sacando a relucir los sabores de los otros ingredientes como se ha mencionado, pero si no lo tienes puedes usar jarabe de arce en su lugar en cantidades iguales.
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2015-03-08 11:05:17 +0000

¡Encuentro que el extracto de vainilla no hace mucho en absoluto! He hecho magdalenas con y sin extracto de vainilla, pero ambas saben igual. La vainilla es sólo para dar sabor, pero puedes añadir almendras, chocolate y fresas o cualquier otra cosa.
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2015-01-07 15:59:41 +0000

La vaina de vainilla sería cara, pero tan increíblemente buena. El extracto de vainilla se produce masivamente, no es tan concentrado como la judía real. Añaden otros ingredientes para estirar el sabor de la vainilla.

Pero la conclusión es que la vainilla realza el sabor.
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