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¿Puedes hacer jugo de naranja con una licuadora?
Tengo una caja llena de clementinas. ¿Puedo hacer zumo de naranja en una licuadora?
Claro, puedes hacer zumo con una licuadora, siempre y cuando (a) la licuadora sea de una calidad razonablemente buena y (b) no esperes el mismo tipo de rendimiento o calidad que obtendrías con una exprimidora (eléctrica o manual). También necesitarás un colador muy fino, o una tela de queso si eres como yo y odias cualquier cantidad de pulpa.
Tendrás que pelarlas primero, y tratar de quitar las pepitas también (las clementinas no deben tener muchas, e incluso pueden estar totalmente sin semillas). La médula es un problema menor - algunas personas la quitan, otras no, es una cuestión de preferencia personal. Una vez que las naranjas han sido “limpiadas”, comienza a mezclarlas en la velocidad más baja y gradualmente la sube a la alta. Las naranjas deben tener suficiente jugo para mezclarse por sí solas, pero independientemente de la fruta que use, prepárese para agregar agua si la licuadora no parece hacer mucho.
Una vez que tenga un puré bastante consistente, páselo por el colador y aplaste la pulpa contra él con la parte posterior de una cuchara o el fondo de un frasco de vidrio. Ahí está tu jugo. Puedes echar un poco de pulpa (puré) si te gusta esa textura.
El puré de frutas de una licuadora no tiene realmente el mejor sabor - tiende a resultar algo amargo - así que probablemente querrás añadir una pequeña cantidad de azúcar y/o ácido cítrico para compensar.
Yo evitaría eso. El zumo de naranja normalmente se exprime simplemente. Simplemente los cortaría a la mitad y los exprimiría. Si lo mezclaras y si tuvieras semillas ahí, cuando enciendas la licuadora lo haría puré, lo que le daría un sabor divertido al jugo.
¿Tu intención era obtener pulpa extra o sólo acelerar el proceso?
Acabo de hacer jugo de naranja con una licuadora.
No hace falta quitar la pulpa, estaba muy bien.
Utilicé la variedad india Nagpur, no las mandarinas.