2012-05-31 02:05:17 +0000 2012-05-31 02:05:17 +0000
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¿Qué le pasa a una calabaza de bellota cuando su piel se vuelve naranja?

Compré una calabaza de bellota en el mercado de granjeros hace bastante tiempo y su piel era inicialmente verde oscuro con un pequeño parche de naranja. La he estado guardando en mi despensa. Con el tiempo la piel se ha vuelto completamente naranja como una calabaza madura. Supongo que la calabaza también está madurando, pero no parece haber cambiado excepto por el color.

¿Sigue siendo buena mi calabaza y puedo usarla como si fuera una calabaza verde de bellota normal?
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Respuestas (4)

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2012-05-31 17:34:40 +0000

Mientras no tenga puntos blandos, y cuando lo abras no haya moho o podredumbre en su interior, seguirá estando bien. A menudo he usado calabazas de bellota que se han vuelto parcialmente anaranjadas, y sí, eso es un poco más (pero innecesario) de maduración.
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2017-02-01 01:24:46 +0000

Acabo de comprar dos calabazas de bellota en el supermercado. Yo mismo he cultivado calabazas de bellota muchas veces e incluso cuando se almacenan hasta la próxima primavera se mantienen de color verde oscuro. Asumí que eran una nueva variedad. Desafortunadamente, “Wayfaring Stranger” tiene razón. Aparentemente están demasiado maduras. La pulpa es ligeramente fibrosa (muy inusual para una bellota, en mi experiencia) y el sabor es peor que insípido. En realidad hay un sabor casi metálico en la calabaza. La carne también es muy pálida, ni siquiera amarilla, sino casi beige pálido. Muy decepcionante y una pérdida de tiempo de mantequilla y horno. Lo sabré mejor la próxima vez.
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2015-08-18 14:40:52 +0000

un granjero de Michigan me dijo que eligiera una calabaza de bellota verde con algo de naranja en el fondo. Dijo que esta es la madurez perfecta
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2014-03-19 22:43:45 +0000

Sí, todavía está bien. Las naranjas me parecen mucho más dulces que las verdes.
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