¿Cuáles son los diferentes ingredientes de la mezcla para crepes en comparación con la mezcla para panqueques?
Me gustaría probar mi mano para hacer crepes desde cero…
¿En qué se diferencia hacer crepes de hacer panqueques?
Las crepas no contienen polvo de hornear ni bicarbonato de sodio para leudar. También suelen usar mantequilla derretida frente al aceite en los panqueques y tienen una mayor proporción de líquido en relación con la harina. Las crepas básicas sólo contienen huevos, leche, agua, una pizca de sal y harina.
Sin embargo, puedes hacerlas más dulces o saladas añadiendo hierbas picadas o un poco de azúcar (no demasiado o tendrás demasiado dorado), cacao en polvo, especias como canela, nuez moscada, jengibre, etc.
Para ayuda adicional y receta de Crepes de Cereza de la Selva Negra: Consejos para crepes exitosas
Creo que es el grosor lo que diferencia a los dos. Tengo una gran receta de crepes aquí , que ha sido la favorita. Acompáñala con Grand Marnier , un licor con sabor a naranja, y estarás listo para irte.