¿Cuál es el equivalente a 1 cucharadita de extracto de vainilla en la pasta de vainilla orgánica, es cucharadita por cucharadita?

Question

2013-03-16 09:27:47 +0000 2013-03-16 09:27:47 +0000

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¿Cuál es el equivalente a 1 cucharadita de extracto de vainilla en la pasta de vainilla orgánica, es cucharadita por cucharadita?

Me gustaría empezar a usar la pasta de vainilla en algunas de mis recetas. Usualmente uso el extracto de Vainilla Bourbon de Madagascar y me preguntaba si la medida era la misma, es decir, 1 cucharadita de extracto de vainilla = 1 cucharadita de pasta de vainilla. Me pareció oír en alguna parte que la pasta es mucho más fuerte. Apreciaría cualquier comentario.

Fuente

Pam Madden http://cooking.stackexchange.com/users/17303

Respuestas (1)

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ferdiesfoodlab http://cooking.stackexchange.com/users/17303 · Answer 1 · 2013-03-16 11:53:42 +0000

1 cucharada de pasta de vainilla pura = 1 vaina de vainilla 1 cucharada de pasta de vainilla pura = 1 cucharada de extracto de vainilla

Por experiencia diría que el extracto y la pasta son equivalentes en sabor. La pasta de vainilla tiene la textura añadida de las semillas, que es lo que prefiero.

Por supuesto, ninguna de ellas te deja con un estuche de vainas para usar como guarnición cuando termines de crear! ¡Usamos mucho la pasta y las judías!