2013-07-20 01:14:44 +0000 2013-07-20 01:14:44 +0000
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Herví mi olla de 18/10 ss, está dañada y es insegura para cocinar con ella ahora

Estaba hirviendo huevos y me quedé dormido. Creo que estuvo hirviendo en seco durante una hora, ¿sería peligroso cocinar con la olla ahora?

Estaba limpia por dentro pero por fuera está ligeramente amarilla. ¿Tiene el acero inoxidable algún tipo de recubrimiento que pueda quemarse? No quiero tirar la olla porque es 18/10 y bastante cara, pero no quiero arriesgar mi salud.

Gracias

Respuestas (7)

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2013-07-20 01:52:26 +0000

Las ollas de acero inoxidable son bastante indestructibles y debería ser seguro cocinar con ellas. Sólo hay que limpiarla bien. Algunas tiendas de comida rápida tienen un limpiador que puede eliminar el tinte amarillo. De lo contrario, se verá como cualquier otra olla ss bien usada.

18/10 ss es 18% de cromo, 10% de níquel, y el equilibrio en hierro y estable a temperaturas más altas. Si no dejas caer la olla caliente en agua fría, o el fondo es realmente grueso, tampoco deberías tener problemas de deformación.

Un temporizador de huevos podría ser útil la próxima vez ;)

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2013-07-20 01:51:09 +0000

El acero inoxidable no está recubierto, y no será dañado permanentemente por ninguna temperatura alcanzable en el hogar. Se derrite a unos 1500 C (2750 F).

Puede estar deformado o descolorido, pero está bien para usar.

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2015-08-22 14:52:47 +0000

Tal vez quieras intentar usar “Barkeepers Friend” o “Bon Ami”. Esto es lo que Allclad recomienda para una tarea como esta. He eliminado muchas manchas de mi ropa con estos productos, incluso en el lado pulido de las cacerolas. Funciona muy bien. Un producto super barato también.

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2015-08-12 15:58:28 +0000

Quemo ollas de acero inoxidable regularmente y no me preocupo por ellas a menos que le den un sabor a quemado a la comida y con suerte, incluso entonces, son seguras. He encontrado que la mejor manera de quitar la quemadura es aplicar una capa húmeda de bicarbonato de sodio en el interior de la olla y dejarla allí durante un par de días. Entonces debería limpiarse fácilmente. Si no, intenta hervirlo con bicarbonato de sodio y agua.

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2019-09-20 07:38:10 +0000

Me he inscrito sólo para responder a su pregunta. El color amarillo que ves es el color del acero. Se usa después de templar para templar la dureza de la hoja para ablandarla un poco, un cuchillo que es demasiado duro no significa que sea duro, aplica un poco de fuerza y se romperá en 2 o un millón de pedazos, haces la hoja más dura calentándola lentamente y observando los “colores del temple” del acero y dependiendo de lo que estés haciendo quieres un temple diferente en los diferentes aceros y herramientas que hagas , así que por ejemplo si haces un cuchillo quieres llegar a ese color amarillo o lo que llamamos color paja , para un hacha quieres suavizarla un poco más hasta quizás el color púrpura. La mancha amarilla se puede quitar con papel de lija, ya que este color se forma sólo en la capa superficial. También puedes intentar usar vinagre y bicarbonato de sodio o incluso sólo vinagre, es bastante rápido… lo aprendí de la manera más difícil. He hecho un cuchillo y quería mantener los colores del temperamento en el lomo del cuchillo, estaba un poco oxidado cuando lo dejé por unos días así que lo puse en vinagre para quitarlo, esto quitó los colores del temperamento también… Buena suerte, puede que llegue demasiado tarde para este puesto. XD Oh, por cierto, no hay necesidad de productos especiales, sólo usa vinagre blanco y bicarbonato de sodio.

La temperatura de forjado del acero es mucho más alta, pero el templado del acero se hace en el rango de 250-350 °celsius, lo que manteniendo una olla en una estufa puede definitivamente lograr… He usado un horno para templar mis cuchillas, funciona perfectamente.

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2013-07-20 01:56:41 +0000

Si es una sartén antiadherente entonces definitivamente corres el riesgo de problemas de salud. http://en.wikipedia.org/wiki/Polymer_fume_fever

El acero inoxidable se forja a una temperatura mucho más alta de lo que podrías hacer en tu cocina. El problema es más con la deformación porque causa un calentamiento desigual. Pero si se trata de una olla llena de agua no debería ser un problema tan grande.

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2017-10-18 18:50:44 +0000

Accidentalmente sobrecalenté uno cuando estaba vacío y limpio. Tiene un color de cobre en el interior. Espero que el color del cobre sea por la fusión/vaporización del cobre de la aleación de acero inoxidable, y que esto haya dejado alguna porosidad en la superficie interior. Otros metales también pueden haberse fundido. Dejar un mensaje de correo electrónico con un representante de la compañía que hizo la sartén, que vino en un juego, resultó en que no hubo respuesta. Así que, asumo que hay un peligro potencial, aún más.