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¿Cuánto tiempo se pueden guardar los huevos hervidos en la nevera?

Herví algunos huevos hace una semana y olvidé comérmelos, así que se quedaron en la nevera. ¿Cuánto tiempo permanecerán consumibles allí?
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Respuestas (1)

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2013-09-18 21:07:45 +0000

La USDA recomienda guardar los huevos duros, pelados o no, durante una semana. Yo personalmente los he guardado y comido después de 2 o 3 semanas. También he abierto uno que ya no era comestible, y créanme, ¡sabrán cuando eso suceda! El huevo olerá a podrido y no tendrás ninguna duda de si debes comerlo o no. Información adicional sobre el almacenamiento de huevos:

Los huevos deben ser almacenados en un refrigerador a unos 40 grados F, principalmente para reducir las posibilidades de que cualquier bacteria en la cáscara se multiplique y cause un riesgo de enfermedad.

Compre huevos refrigerados y almacénelos en el refrigerador tan pronto como llegue a casa. Sin embargo, incluso bajo refrigeración, los huevos pierden lentamente dióxido de carbono, lo que aumenta el tamaño de la célula de aire y hace que la yema se aplane y la clara se extienda. 

**Storage Times**
  • Huevo fresco - Los huevos de cáscara cruda refrigerados se conservarán sin pérdida significativa de calidad durante unas 4 o 5 semanas después de la fecha de caducidad o unas 3 semanas después de que los traiga a casa.
  • Clara de huevo fresco - 2 a 4 días
  • Yemas de huevo fresco (sin romper y cubiertas de agua) - 2 a 4 días
  • Huevos endiablados - 2 a 3 días
  • Platos de huevo sobrantes - 3 a 4 días
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