¿Son comestibles las cáscaras de los camarones cocidos?

Esto depende en parte de la técnica de cocción y del tamaño de la gamba. Si la gamba se fríe, la cáscara puede volverse crujiente y es muy divertido de comer. Sin embargo, si se hierven, las conchas son masticables y extremadamente desagradables - en este caso hay que pelarlas.

No estoy familiarizado con las gambas al ajo picante, pero puedes probar si la concha está crujiente, es agradable de comer, y no requiere una masticación excesivamente dolorosa - ve a por ello, si no vuelve a tu antigua práctica de pelarlas y sólo lamer el sabor de las conchas.

Las cáscaras son comestibles (no te harían daño) pero desagradables. Se supone que debes quitar la cáscara y comer el camarón. Si nadie mira, chuparé las cáscaras porque tienen un sabor agradable. Si puedes guardar una pila de tamaño decente de ellas, puedes hacer un caldo bastante útil hirviéndolas un par de minutos, pero eso se hace normalmente con las cáscaras crudas.

Soy chino-americano y cuando pido gambas al ajillo prefiero comer las patas pequeñas debajo del abdomen porque son ligeramente crujientes y están bien marinadas en salsa. Pero siempre pelo el resto de la cáscara ya que es difícil de masticar y normalmente es dura.

Hace un par de años fui a un restaurante indonesio en la ciudad de Nueva York y probé un plato en el que los camarones habían sido fritos rápidamente a fuego extremadamente alto, por lo que la cáscara era delgada, quebradiza y comestible. El plato se llamaba Nasi Goreng Sambal Udang Petai, o Camarones con Arroz y Frijoles Apestosos. No entraré en las inusuales judías, que merecen su propia pregunta de StackExchange, pero el camarón había sido frito de tal manera que la cáscara casi se desintegra cuando se muerde el camarón. Encontré que la cáscara del camarón es increíblemente deliciosa y desde entonces he tratado de comer cáscara de camarón si no es demasiado dura.

Así que, sí, la cáscara de camarón es comestible y, según investigaciones científicas recientes, también puede proporcionar beneficios para la salud, como reducir el colesterol y mejorar la salud de los cartílagos y las articulaciones.

Mi esposa es de China (Noreste) y SIEMPRE come los camarones (fritos) con las cáscaras intactas. (palillos, tenedor, manos, lo que sea) Yo también lo hago ahora, y lo prefiero así.

Se supone que debes comer los camarones con palillos, tomar uno del plato, morder un pedazo si son grandes, masticar todo, y tragar sólo la carne y escupir las cáscaras tan educadamente como puedas en la mesa. Voy a adivinar que si te sirven camarones preparados de esta manera, los camarones son probablemente grandes. El propósito de este método de preparación es cocinar las gambas sin endurecerlas.

Mi cuñado es de Bangladesh y está haciendo hermosos curries de gambas y platos con las cáscaras todavía intactas. Así que cuando se trata de comer, todos comemos los langostinos con cáscara y cabeza. Es súper delicioso y crujiente por fuera y suave por dentro. Pruébalo, cuando los langostinos a la parrilla saben muy bien con su cáscara aún intacta.

El hecho es que la piel del camarón es un artículo comestible. Pero sólo depende de cómo se cocine el artículo. Si cocinas un camarón simple en un horno eléctrico de alto grado por más tiempo (prueba el tuyo por ensayo y error, la temperatura y el tiempo, también ayuda otra forma de freírlo en una parrilla de fuego directo), no importa cuán grande sea, puedes disfrutar comiéndolo entero con un excelente sabor. De esta manera se obtiene más calcio y otros minerales y sus beneficios también. Pero no es aconsejable comer las cáscaras si no se convierten en polvo al morder (generalmente otras formas de cocinar tienen este problema). Incluso puede provocarle un malestar estomacal.

Las cáscaras de camarón son comestibles, pero lo que ella dijo no es agradable. La piel de las gambas es muy saludable y tiene muchos beneficios para la salud, como que puede ayudar a bajar la presión arterial y a perder peso fácilmente.