Tenemos unos platos que compramos en Target hace unos años y que utilizamos con frecuencia en el microondas. Estos platos están catalogados como no aptos para el microondas.
¿Significa eso que podrían causar problemas de salud si los usamos en el microondas, o sólo significa que el microondas podría arruinar los platos?
Sí, hay riesgos. Evitar esos riesgos es el objetivo del etiquetado de seguridad para microondas.
Cuando el plástico está marcado como seguro para el microondas (en Estados Unidos), significa que el material ha sido probado y se ha comprobado que no libera sustancias químicas dañinas cuando se calienta, según las directrices de la FDA. Es una afirmación más fuerte que la de que no se derrite. Algo que no es seguro en el microondas puede no mostrarlo visiblemente; puede filtrar sustancias químicas sin derretirse.
Es totalmente posible que algo que no esté marcado como seguro en el microondas sea realmente seguro, y que simplemente no haya sido probado. Pero no tienes forma de saberlo, y debes asumir que cualquier cosa que no esté marcada podría ser potencialmente dañina.
Hay dos razones principales por las que un plato puede ser etiquetado como no apto para su uso en el microondas:
Está hecho (al menos parcialmente) de materiales que absorben las microondas, por lo que se calentará durante su uso. En general, esto se considera algo malo en la cocina de microondas y puede provocar quemaduras si se toca el plato con las manos, así como el derretimiento o la deformación del plato.
Está fabricado con materiales que no son seguros para los alimentos cuando se cocinan en el microondas, debido a la emisión de gases o cualquier otra razón. Puede dejar una sustancia nociva en los alimentos.
En los Estados Unidos, para ser etiquetado como seguro para el microondas, el artículo debe ser probado por la FDA. El hecho de que no aparezca esa etiqueta no significa necesariamente que sea inseguro; puede que no haya sido probado.
En cualquier caso, no es buena idea utilizar en el microondas un plato que no sea seguro para las microondas. Utilice únicamente artículos de plástico conocidos como seguros para el microondas.
Ver también: Harvard Health, Microondas en plástico: ¿peligroso o no?
Una vez me explotó un bol de plástico chino barato en mi horno, destrozando mi torniquete de cristal, por no hablar de mis nervios. No vale la pena arriesgar tu horno o tu salud por no usar equipos seguros para microondas. El vidrio es siempre una apuesta segura y no es caro.