¿Es peligroso comer espaguetis crudos?

Question

2015-08-24 15:08:53 +0000 2015-08-24 15:08:53 +0000

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¿Es peligroso comer espaguetis crudos?

A veces me gusta comer algunos (15 a 20 piezas) espaguetis crudos y secos de la tienda como tentempié.

Aún así, estoy un poco preocupada por la salmonela y otras cosas así, así que mi pregunta:

¿Qué tan seguro es comer espaguetis crudos?

Gracias

Fuente

Halest http://cooking.stackexchange.com/users/37813

Respuestas (1)

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zerobane http://cooking.stackexchange.com/users/37813 · Accepted Answer · 2015-08-25 20:39:33 +0000

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2015-08-25 20:39:33 +0000

Sí y no; en cantidades más pequeñas; no hay problema. Si te sientas por la mañana y comes un tazón diariamente; causarás algunos problemas serios a largo plazo.

La harina cruda está llena de lectinas y fitatos, lo que puede suponer un peligro en cantidades mayores, dañar el IG bajo y causar SII; otros problemas
1. La ingesta de harina cruda en cantidades mayores puede causar problemas de nutrición. Como se mencionó en el comentario, algunas pastas frescas pueden ser dañinas debido al huevo crudo.

Fuente

zerobane http://cooking.stackexchange.com/users/37813