¿Cómo puedo cocinar media taza de arroz?

Cuando se calienta en el microondas a toda potencia, es probable que se hierva toda el agua antes de que pueda ser absorbida por el arroz. Cuando cocinas el arroz en una estufa, un método común es llevarlo a ebullición y luego bajarlo a bajo, cocinándolo hasta que el arroz esté listo. Prefiero este método porque me gusta la textura que se obtiene y una vez cocinado se puede comer directamente sin ningún proceso extra. Sugiero que imiten este método con el microondas empezando por arriba hasta que hierva y luego bajando la potencia hasta que se cocine. En la estufa este método requiere que cubra la olla, no es una opción práctica en el microondas, por lo que necesita añadir algo de agua para compensar la pérdida de humedad.

Otra forma de cocinar el arroz en la estufa es añadir mucha más agua de la que necesita para cocinar el arroz y hervirlo hasta que el arroz esté hecho, luego escurrir el arroz mientras se desecha el agua extra. También puedes probar este método en el microondas muy fácilmente. Las desventajas de usar esto en el microondas es que si se hierve más, terminará con un charco de agua en el fondo que tendrá que limpiar, y aún así tendrá que escurrirlo.

Así que mi consejo para el arroz de dormitorio es el primer método, sólo tiene que experimentar con los niveles de agua y los ajustes de potencia.

Después de mucha experimentación mi compañero encontró la respuesta:

• ½ taza de arroz basmati
• 1¼ taza de agua
• 10 minutos en alto

El 25% de agua extra significa que el arroz está perfectamente cocido. Supongo que con cantidades tan pequeñas el vapor que sale del microondas es más crítico y por lo tanto se necesita más agua.

En este caso, ¿tiene algo en contra de una pequeña arrocera? La mayoría de las compañías hacen que sea ideal para una o dos personas. Acabo de comprobar en amazon.com, y tienen un modelo de 1 taza por 35 dólares. Esto sería ideal ya que sólo tienes que añadir el arroz y una cantidad fija de agua, presionando el botón de cocción. Voilà, tienes arroz fresco cocido y lo mantendrá caliente. Si haces arroz al menos 3 veces a la semana, creo que esta sería una buena opción.

Tengo una olla arrocera de viaje, que cocinará esta cantidad de arroz, e incluso calentará algo más encima. Creo que se llama “takeru”, o “takaru”. Se supone que es una olla arrocera muy pequeña que se conecta a la pared. Hace un gran arroz y lleva 15 minutos tener una olla de arroz fresca. Estaba a la venta en mi mercado local japonés por $12.00, era algo que tenía que tener en ese momento.

Si tienes que usar el microondas, en realidad hacen ollas arroceras para microondas. Parece que por su puesto no tienen una que esté hecha a medida para el microondas. También están en amazon.com por menos de 20 dólares.

Su mayor desafío es la pequeña cantidad que está cocinando, especialmente a plena potencia.

He estado tratando de disminuir la ingesta de arroz de mis hijos, sin dejarles el apetito decepcionado. También uso basmati (o ocasionalmente un dinorado de más alta calidad) y para evitar que ellos tomen a escondidas ‘bocadillos’ de arroz, simplemente no cocino más de media taza a la vez.

Lo que hago es hacer una especie de pilaf, con quinoa o a veces couscous llenando la otra media taza. Siempre utilizo un buen caldo en lugar de agua, preferiblemente uno que todavía tenga un poco de grasa.

El arroz, la quinoa y el cuscús utilizan aproximadamente la misma medida de líquido por volumen para cocinar, lo que hay que tener en cuenta es el tiempo de cocción. La quinua y el arroz se cocinan casi al mismo tiempo, el cuscús y el risoni (orzo) requieren tiempos de cocción más cortos y más largos respectivamente.

Entonces, esto es lo que recomiendo hacer:

• Bajar el nivel de potencia del microondas en favor de un tiempo de cocción más largo, aunque esté cocinando una taza completa (aunque sea sólo medio arroz). Es muy poco arroz para tener demasiada potencia durante muy poco tiempo. Ponga un poco de grasa, aunque sólo sea un poco de mantequilla.

• Cocine las cosas que quiere en su pilaf por separado, primero, con una potencia del 50 al 60% para saber cuánto tiempo tardan en alcanzar la consistencia y el punto de cocción adecuados. Tomar notas.

• Finalmente, deberías tener una idea bastante buena de cómo cocinar el pilaf

No tienes que hacer el pilaf, puedes usar basmati simple a menor potencia / cocinar más tiempo con un poco más de líquido, pero es una cantidad muy pequeña para cocinar en el microondas. La raíz de esto es que se necesita un poco más de sustancia en el plato para que se cocine correctamente usando ese método.

Tengo una pequeña arrocera de 3 o 4 tazas que uso normalmente, pero ni siquiera sirve para ½ taza muy bien, así que sigo usando el microondas para cantidades tan pequeñas. Sólo pongo más en ella, para que se cocine correctamente y de manera uniforme.

A pesar de todos sus “buenos” consejos recibidos, es bastante fácil cocinar media taza de arroz en el microondas. Yo cocino para 1, así que sólo hago ½ taza a la vez.

en mi microondas, que es de 1.000 vatios, son 4 minutos. Sólo uso arroz con jazmín, así que es el único que he probado. Tomo el arroz en cualquier tazón práctico. Nada elegante. Añade 1 C. de agua y cocina 4 minutos. Deje reposar unos minutos para que absorba todo el líquido y termine. Lo cubro sin apretar, quieres que el vapor se escape.

Una cosa que puede funcionar es una pequeña olla de aluminio parecida a una taza que se puede conseguir fácilmente en las tiendas de comestibles de Asia. Tienen un tamaño de 2 o 3 tazas y también tienen tapa, y cuestan alrededor de 7 dólares.

Acabo de poner cualquier arroz en un largo plato de plástico para microondas. Luego pongo el condimento que prefiera en el arroz. Añado unas 2 cucharadas de mantequilla o aceite de cocina. Cubro el arroz con agua. También cubro el plato del microondas dejando un pequeño hueco y lo coloco en el microondas durante 20-25 minutos.

A los 20-25 minutos marco la parte superior del arroz esponjoso/mezclado de arriba a abajo y lo cocino sin tapa durante unos minutos más.

Dejo que el arroz se asiente durante unos minutos antes de servir a mi perrito y yo.

Odio estar en la cocina así que normalmente cocino una bolsa pequeña de arroz entera o ¾ llena con este método. Puedes añadir cebollas, etc. en el arroz para cocinarlo.

Solía usar una arrocera que estaba dañada y por necesidad experimenté cocinando el arroz en el microondas. Algunos de mis mejores arroces han sido cocinados en el microondas. Creo que la clave para un arroz fantástico en el microondas es el aceite y asegurarse de esponjar el arroz cuando esté casi listo.

EnJoY!