¿Son los hornos de microondas de convección un artículo útil para tener? ¿O no son buenos como microondas y tampoco como horno de convección?
Entiendo que un horno de convección regular ayuda a cocinar las cosas más rápido. Pero un microondas ya cocina bastante rápido, así que, ¿por qué querría un horno de convección?
Microondas: Un microondas calienta el agua y las moléculas de los alimentos utilizando la radiación de microondas. Calentará la comida de forma eficiente y rápida, pero no se dora ni se hornea como un horno convencional.
Horno: Alimentado por gas o electricidad y calienta desde abajo (hornear, asar) o desde arriba (asar). El calor es de una sola dirección y no es uniforme.
Horno de convección: Un horno que tiene un ventilador que hace circular el aire caliente. Esto permite operar a una temperatura más baja mientras se cocina más rápidamente. También resulta en un horneado más uniforme.
Microondas de convección (Horno): Una combinación de un microondas y un horno de convección. Permite una cocción rápida y uniforme que se dora o se hornea.
Así que, en la parte inferior de la escala hay un microondas y un horno. Cada uno tiene diferentes funciones. Luego hay un nivel medio que sería un horno de convección, una mejora con respecto al horno. El nivel superior es el horno de microondas de convección que proporciona todas las características: cocción rápida, calentamiento, horneado, dorado y uniformidad.
Si cocinas mucho y sólo tienes un horno, pero te encuentras deseando tener un segundo, un microondas de convección sería útil para ti. Si quieres algo verdaderamente multiusos, entonces sí. Ya que cada uno tiene un conjunto de características que proporciona o carece, se reduce a lo que mejor se ajusta a sus necesidades.
Es una combinación de un horno de convección regular con un microondas, así que tienes tanto aire caliente como microondas para cocinar tu comida. La ventaja es que se obtiene un rápido calentamiento interior de los microondas combinado con la superficie que se dora con el aire caliente; la convección hace que el aire caliente se cocine más rápido y de forma más uniforme.
Hay una gran estafa que probablemente no afecta a todas las marcas. He oído con frecuencia de combos que tienen un modo que está etiquetado como “sólo convección” pero que no apagan el microondas. No puedo decirle las marcas y modelos exactos que tienen este problema, pero para cualquiera que compre un aparato de este tipo, le sugeriría que primero busque informes de experiencia sobre este tipo de problema. Uno de los probables casos apareció aquí en Seasoned Advice, ¿Por qué mis pizzas tienen costras tan duras? , y me parece recordar otra pregunta que indica un problema similar, pero no puedo encontrarlas ahora mismo.