¿Rebanadas de pan tostado en un microondas de convección?

Tostar el pan implica la Reacción de Maillard y requiere un calor seco. Las tostadoras y los hornos tostadores (y los hornos convencionales) usan calor radiante. Los hornos de convección utilizan la convección, como su nombre indica, y este es sin duda un calor seco y muy uniforme; la cuestión es si un microondas de convección proporciona realmente un verdadero ambiente de convección, como un horno de convección de alta gama.

Y ahí es donde generalmente radica el problema. Los microondas de convección (también conocidos como hornos de microondas de convección) no suelen ser verdaderos hornos de convección. Utilizan una combinación de microondas y corrientes de convección, que rápidamente causarán vapor e inhibirán la reacción de Maillard. Esto no es realmente un problema con, digamos, el pollo, pero es un gran problema con el pan. Tendrás muchos de los mismos problemas que tendrías con un microondas normal - el pan se quemará antes de que se tueste.

Lo que realmente quieres es un horno tostador de microondas. Existen, y a menudo son muy baratos. Si en realidad no se anuncia como una combinación de microondas y tostadora, entonces no va a ser muy bueno para tostar.

Sé que es un viejo puesto… Pero acabo de hacer una tostada en mi combo de microondas-convección y es bueno … Descongelé mi pan en el microondas, y lo puse en la rejilla de metal durante 10 minutos a las 425. ¡Funcionó! Sé que son 10 minutos pero me permitió cocinar los huevos, etc…

Sharp utilizado para hacer un horno tostador de microondas de convección con un plato giratorio y elementos de calentamiento arriba. Hecho tostadas, no hay problema.

¡Se tuesta! Acabo de probarlo. Seguí las instrucciones anteriores y lo puse en 425. No estoy seguro de cómo funcionó realmente, sólo lo miré y cuando parecía tostado lo saqué.

La respuesta simple es “sí, puedes tostar pan en un microondas de convección”. Sólo tienes que seguir los siguientes pasos:

• Paso 1: precalentar el horno a 200 C.
• Paso 2: necesitarías una combinación de convección + grill para tostar el pan. En caso de que no lo tengas por defecto, la mayoría de los microondas usan la combinación convección + grill para precalentarse. Ponga su pan en un trípode de acero y use la combinación convección + grill durante 2-3 min o hasta que se dore.
• Paso 3: dé la vuelta y cocine el otro lado durante 2-3 min o hasta que se dore.
• Paso 4: voila ahora puede disfrutar de su pan mejor cocinado que una tostadora.