Etiqueta: broth x5

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Stock vs Caldo - ¿Cuál es la diferencia en el uso?

He aprendido ahora (de este sitio) que el caldo y el stock no son el mismo producto (ver esta gran respuesta (https://cooking.stackexchange.com/quest...

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¿Cuál es la mejor manera de colar el caldo?

Tengo una gran olla llena de cuellos y lomos de pollo en el fuego que necesito separar en (a) caldo y (b) todo lo demás. Me pregunto cuál es la mejor...

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Medición correcta del caldo de pollo en polvo al agua

Tengo un poco de caldo de pollo en polvo concentrado en un frasco pero no hay instrucciones que expliquen cómo debe mezclarse con el agua. ¿Cuál es la...

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Refrigeración del zumo de almeja

La mayoría de los envases de caldo/caldo que se compran en las tiendas contienen alguna afirmación como "refrigerar después de abrir y utilizar en un p...

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¿Qué puedo hacer para añadir más sabor a mi sopa de cebada con carne?

Esta vez, mi sopa de cebada con carne de vacuno tiene un sabor un poco más simple. Tiene la cantidad justa de sal, pero le falta sabor. Los ingrediente...