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Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Debo enjuagar las judías de lata antes de usarlas?

Ciertamente, si hiciera una ensalada con judías de lata, las enjuagaría bien primero. Pero si estoy haciendo sopa o chile con judías negras o judías pi...

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Sopa sin fin; ¿es realmente segura?

En los días de los pobres estudiantes o trabajadores juveniles era popular tener sopa sin fin; una gran olla en la estufa que se llenaba con ingredient...

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¿Cómo puedo saber si una patata es demasiado vieja?

Tengo muchos kilos de patatas que se están poniendo malas, no quiero tirarlas. El término "que se están poniendo malas" significa que los días de caduc...

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Alternativa más barata al queso parmesano?

El queso parmesano en la receta de la pasta es bastante caro.....¿tenemos una alternativa más barata? ¿Hay queso cheddar que pueda sustituir al queso...

Lugar de trabajo x520

Preguntas y respuestas para los miembros de la fuerza de trabajo que navegan en el entorno profesional.

Salud x2461

Preguntas y respuestas para profesionales de la medicina y campos afines de la salud, estudiantes de esas profesiones, académicos afines, y otros con una sólida comprensión de la medicina y las ciencias relacionadas con la atención de la salud.