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Etiqueta: cake x23

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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Quitando ese olor a huevo de los pasteles

He estado horneando durante no mucho tiempo y suelo examinar la web y los cientos de libros que tengo en casa antes de intentar una receta. Sin embargo...

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Hornear pasteles en los hornos de microondas en comparación con los hornos eléctricos

¿Existe una diferencia en el rendimiento o en el procedimiento al hornear pasteles en los hornos de microondas en comparación con los hornos eléctricos...

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¿Qué sustituye al ron en la repostería?

Algunas recetas de pasteles piden ron, y no hay ninguno disponible. ¿Cómo sustituirlo? Si es posible, debe ser sin alcohol. También, ¿cuál es su papel...

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¿Cómo deshacerse del sabor de la harina en la panadería casera?

Normalmente consigo recetas de galletas y pasteles al azar de internet y las pruebo. Son buenas, pero todas ellas tienen un sabor a harina para mí. Los...

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¿Cuál es la mejor manera de hacer una gran base de pavlova?

¿Cuál es la mejor manera de hacer una gran base de pavlova?...

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¿Cuánto tiempo conserva el glaseado de crema de mantequilla?

Mi glaseado es de 1/4 de taza de mantequilla a 1 1/2 tazas de azúcar en polvo y un par de cucharadas de leche, así que estoy pensando que con tanta azú...

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Demasiada agua en la masa de la caja de bizcochos. ¿Se puede arreglar?

Añadí demasiada agua en mi masa para pastelería y ya mezclé las dos juntas. ¿Qué puedo hacer para salvar el pastel? ¿Puedo añadir otra caja de mezcla p...

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¿Puedo sustituir las claras de huevo por huevos enteros en la mezcla para pastel?

Una caja de mezcla para pastel blanco necesita tres claras de huevo. Si sustituyo las claras por huevos enteros, ¿cuántos huevos enteros utilizaría?...

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¿Cómo convertir un brownie en un pastel?

Entonces, le pedí a mi amiga que me trajera un pastel de chocolate, pero accidentalmente me trajo un brownie en su lugar (Betty Crocker Brownie mix). Q...

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¿Se puede usar un molde de aluminio desechable para hornear un pastel?

Quiero saber si un molde de aluminio para lasaña se puede usar en un horno para hornear un pastel? enter image description here https://i.stack.imgur....

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