Etiqueta: chicken-breast x10

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cómo puedo machacar el pollo (u otra carne) sin hacer un desastre?

A pesar de mis mejores esfuerzos, mi cocina (y a veces el pollo) siempre parece una zona de guerra después de machacar 8 o 10 pechos. Tal vez sea un tr...

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¿Cómo hacer un empanado extra crujiente como el de KFC?

Me pregunto cómo haría para hacer un empanado de pollo extra crujiente como lo hacen en muchos lugares como KFC y similares. ¿Existe algún ingrediente...

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Hervir la pechuga de pollo (o cualquier carne) antes de cocinarla para que se cocine uniformemente

Buenos días. He tenido otro desacuerdo con mi madre sobre cómo cocinar la Pechuga de Pollo. Sé que parece un tema pequeño y que es circunstancial, pero...

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¿Cómo se deben cocinar las pechugas de pollo para una ensalada de pollo?

La mayoría de las recetas que he visto para la ensalada de pollo simplemente llaman a "pollo cocinado". ...está bien, pero ¿cómo? ¿Debería hornearlo? ¿...

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Mucha agua sale de las pechugas de pollo cuando se cocina en la sartén. ¿Por qué?

Cuando cocino pechugas de pollo en una sartén, sale mucha agua de ellas. He visto esta respuesta: [ Mis pechugas de pollo liberan mucho líquido cuando...

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¿Pechugas de pollo para freír?

Tengo estas bonitas pechugas de pollo, pre-marinadas, del mostrador de carne del supermercado. Había un pequeño cartel en ellas que decía "¡Estupendo...

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¿Cómo evito que se quemen las pechugas de pollo al cocinar en la cocina?

Ok me estoy volviendo loco con esto. Lo he intentado todo, pero no importa lo que haga, siempre resulta en que mi pechuga de pollo se queme y se vuelva...

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¿Cocinar el pollo en el microondas?

He oído que las pechugas de pollo pueden ser cocinadas en el microondas y que es la mejor manera de conseguirlo jugoso y tierno. También he visto algun...

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Mis pechugas de pollo liberan mucho líquido cuando se cocinan. ¿Cómo puedo evitarlo?

Noto que cuando cocino la pechuga de pollo en una sartén, o en el horno, el pollo libera mucho líquido, diluyendo el sabor. Esto ocurre tanto con el p...

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¿Cuánto tiempo durará el pollo previamente congelado y envasado al vacío en la nevera?

Una pregunta similar sobre el pescado (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/15940/how-long- can-i-keep-thawed-va cuum-packed-fish-in- the-fridge)...

Mejoras en el hogar x179

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Preguntas y respuestas para profesionales de la medicina y campos afines de la salud, estudiantes de esas profesiones, académicos afines, y otros con una sólida comprensión de la medicina y las ciencias relacionadas con la atención de la salud.