Etiqueta: cookies x15

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Por qué no se aplastan mis galletas?

He horneado Betty Crocker's Giant Honey and Oat Cookies (http://www.bettycro cker.com/recipes/gia nt-honey-and-oat-coo kies/50364487-a734-4 4f3-92f1-7b39...

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¿Por qué se usa lejía en algunas recetas de galletas?

He visto algunas recetas de galletas que incluyen lejía (agua hervida con ceniza) entre los ingredientes. ¿Alguien sabe cuál es el propósito? ¿Hay algú...

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Diferencia en la textura de las galletas si usamos mantequilla derretida vs. mantequilla blanda

Me gustaría saber la diferencia en el resultado final si usamos mantequilla blanda o mantequilla derretida en una receta de galletas ordinaria Hace un...

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¿Cómo afecta el número de huevos a una receta de galletas?

Si una receta de galletas con chispas de chocolate requiere dos huevos y añado tres, ¿cuál será el efecto en mis galletas? Del mismo modo, si requiere...

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¿Cómo puedo arreglar mi masa seca y desmenuzable para galletas?

Después de seguir la receta de las galletas de azúcar, enfrié la masa envuelta en plástico durante 2 días (en la receta se especificaba que podía enfri...

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Las galletas spritz no se pegan a la sartén cuando se presionan desde la prensa de galletas

Tenemos muchos problemas para que las galletas spritz de nuestra prensa de galletas se separen de la prensa de galletas y se peguen a la hoja de gallet...

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Quitando ese olor a huevo de los pasteles

He estado horneando durante no mucho tiempo y suelo examinar la web y los cientos de libros que tengo en casa antes de intentar una receta. Sin embargo...

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¿Se puede usar aceite vegetal en lugar de mantequilla?

Resulta que hoy tengo a mano una de esas mezclas para galletas de Betty Crocker, y la lista de ingredientes de la parte de atrás pide media barra de ma...

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¿Cómo deshacerse del sabor de la harina en la panadería casera?

Normalmente consigo recetas de galletas y pasteles al azar de internet y las pruebo. Son buenas, pero todas ellas tienen un sabor a harina para mí. Los...

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Sustituir las claras de huevo por huevos enteros al hacer galletas

Quiero hacer la receta aquí: http://www.shutterbe an.com/2012/flourles s-coconut-chocolate- drops/ (http://www.shutterb ean.com/2012/flourle ss-coconut-ch...

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Salud x2461

Preguntas y respuestas para profesionales de la medicina y campos afines de la salud, estudiantes de esas profesiones, académicos afines, y otros con una sólida comprensión de la medicina y las ciencias relacionadas con la atención de la salud.

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