Etiqueta: dough x21

Acabo de recibir una nueva batidora de pie - una bonita y pesada batidora de 500W con un tazón de 5 litros. Hasta ahora, había estado haciendo pan a ma...

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• stand-mixer

He estado intentando cultivar mi propia masa madre; he optado por un método "puro", con 50g de harina de trigo duro de un molino local y agua. Lo he al...

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• sourdough
• starter

Después de seguir la receta de las galletas de azúcar, enfrié la masa envuelta en plástico durante 2 días (en la receta se especificaba que podía enfri...

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• cookies

Soy muy nuevo en la elaboración de pan en general; no asumas que estoy haciendo algo necesariamente bien. Durante mi último intento de hacer pan plano...

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• flatbread
• kneading

He intentado hacer la masa de la pizza a mano un par de veces ahora pero cada vez después de mezclar los ingredientes la masa es demasiado pegajosa par...

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• pizza

Durante el invierno, a menudo hace suficiente frío en mi apartamento para que la impermeabilización dure mucho más que en verano. Me gustaría usar mi h...

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• proofing

Cuando horneo pan, a menudo dejo que la masa suba en el tazón de la batidora de metal. Me preguntaba si es una buena idea, ya que el metal es probablem...

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Estoy probando una receta para un tipo de panecillo. Después de amasarlo en mi batidora durante 15 minutos, lo pongo en un horno ligeramente calentado...

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• baking
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• kneading

Si he hecho algo de masa y quiero hornearla más tarde, ¿cuánto tiempo puedo guardarla en el refrigerador? ¿Necesito hacer algo especial para que eso fu...

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• dough

A veces me gusta hacer una gran cantidad de mantequilla para panqueques o masa de pan de maíz, y freírla cuando quiero panqueques o pan de maíz recién...

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