Como dice el título... Yo personalmente caliento la sartén primero, luego pongo el aceite y después de que se calienta agrego los ingredientes. Yo sig...
Nunca he tenido éxito en hacer papas fritas a la americana. Parece un concepto tan simple, ¡pero nunca sale bien! Normalmente poco cocidas y aceitosas,...
Veo muchas recetas de arroz frito, pero nunca parezco ser capaz de darle el magnífico color ligeramente dorado (y por lo tanto el sabor) a mi arroz. E...
Intenté cocinar albóndigas como un cambio a lo que normalmente cocino, pero descubrí que no se mantenían juntas cuando se fríen Hice las albóndigas co...
Tengo una nueva freidora. Estoy satisfecho con sus resultados hasta ahora. Aunque no soy un "gran consumidor", digamos que una vez cada 2 o 3 semanas....
Me pregunto cómo haría para hacer un empanado de pollo extra crujiente como lo hacen en muchos lugares como KFC y similares. ¿Existe algún ingrediente...
Creo que Anne Burrell me mintió. Ella dijo que el pescado siempre se pegará a una sartén de acero inoxidable. Eso es cierto. No importa lo bien que lub...
Cuando se cocina un bistec, siempre me han dicho que el aceite de cacahuete es el mejor para usar. Pero, ¿qué diferencia hay? ¿Es el mejor? Y si es el...
Siempre me he preguntado por qué la gente pone aceite o mantequilla en la sartén antes de dorar la carne molida. No tiene sentido, ya que al final tien...
Recientemente he encontrado una receta que me gusta mucho, pero que requiere un huevo soleado. Cada vez que trato de freír un huevo de esta manera term...