Como dice el título... Yo personalmente caliento la sartén primero, luego pongo el aceite y después de que se calienta agrego los ingredientes. Yo sig...
Nunca he tenido éxito en hacer papas fritas a la americana. Parece un concepto tan simple, ¡pero nunca sale bien! Normalmente poco cocidas y aceitosas,...
Veo muchas recetas de arroz frito, pero nunca parezco ser capaz de darle el magnífico color ligeramente dorado (y por lo tanto el sabor) a mi arroz. E...
Intenté cocinar albóndigas como un cambio a lo que normalmente cocino, pero descubrí que no se mantenían juntas cuando se fríen Hice las albóndigas co...
Tengo una nueva freidora. Estoy satisfecho con sus resultados hasta ahora. Aunque no soy un "gran consumidor", digamos que una vez cada 2 o 3 semanas....
Me pregunto cómo haría para hacer un empanado de pollo extra crujiente como lo hacen en muchos lugares como KFC y similares. ¿Existe algún ingrediente...
Cuando se cocina un bistec, siempre me han dicho que el aceite de cacahuete es el mejor para usar. Pero, ¿qué diferencia hay? ¿Es el mejor? Y si es el...
Creo que Anne Burrell me mintió. Ella dijo que el pescado siempre se pegará a una sartén de acero inoxidable. Eso es cierto. No importa lo bien que lub...
Siempre me he preguntado por qué la gente pone aceite o mantequilla en la sartén antes de dorar la carne molida. No tiene sentido, ya que al final tien...
En los programas de cocina siempre veo a los cocineros usando cacerolas ordinarias sin revestimiento antiadherente, y nada parece pegarse a sus cacerol...
Recientemente he encontrado una receta que me gusta mucho, pero que requiere un huevo soleado. Cada vez que trato de freír un huevo de esta manera term...
¿Cómo se calcula la cantidad de aceite a utilizar para freír? En mi cabeza, puedo pensar en varios factores como el tipo de comida, lo bien que se quie...
Siempre que intento drenar la grasa de la sartén después de dorar la carne molida, siempre termino derramando un poco aquí y allá. Normalmente cojo una...
Mi novio está convencido de que una capa antiadherente en una cacerola (Teflón, hierro fundido condimentado, eco-cerámica, lo que sea) equivale a elimi...
Disfruto usando mi sartén de hierro fundido, pero ¿cómo puedo reducir al mínimo la cantidad de comida que se pega mientras cocino? Aplico aceite despué...
Los calamares y calamares me los suele dar mi vecino, que es pescador de mariscos. Está congelado y es una mezcla de pulpo bebé y anillos de calamar, s...
Me gusta mucho freír los calabacines en un poco de aceite de oliva con un poco de sal y pimienta. Siempre tiene un gran sabor, pero a menudo está muy...
Hay un lugar local que cocina increíbles mollejas de pollo frito. De alguna manera son realmente tiernas, y sin embargo el empanado en ellas sigue sien...
Ya he probado dos veces a freír filetes de pescado blanco (Swai y Flouder) en aceite de oliva y mantequilla. Ambas veces el pescado se ha desintegrado...
Tengo estas bonitas pechugas de pollo, pre-marinadas, del mostrador de carne del supermercado. Había un pequeño cartel en ellas que decía "¡Estupendo...
Hice katsu de pollo esta noche siguiendo esta (http://allrecipes.c om/recipe/chicken-ka tsu/) receta. Añadí aceite de cacahuete a la sartén, dejé que s...
Posible duplicado: ¿Hay alguna manera de evitar las salpicaduras de grasa? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8845/is-there-a ny-way-to-avo...
Estoy cocinando pollo esta noche y la receta dice que cocinar el pollo en una sartén de hierro fundido, bueno no tengo una, ¿funcionará una sartén norm...