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Hoy estuve debatiendo con alguien si lo que estábamos comiendo era una magdalena o un muffin, pero me di cuenta de que no sabíamos realmente la diferen...
Inicialmente me dijeron que "al dente" significaba que la pasta estaba cocida pero aún firme, definitivamente no empapada o sobrecocida. Más tarde, alg...
¿Cuáles son las diferencias técnicas entre una sopa y un estofado? Específicamente, siempre he tenido alguna confusión sobre la diferencia entre estof...
Tengo una receta de torta americana que incluye "azúcar granulado", ¿sería éste el azúcar molido del Reino Unido? ¿Es para la etapa en la que se golpea...
¿Cuál es la definición formal de "salado" cuando se usa en la cocina? Escucho mucho acerca de cosas que vienen en forma dulce o salada - por ejemplo, c...
Mientras leía un hilo sobre la cocina (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14385/fish-and- cheese-an-unbreakabl e-rule/), una vieja pregunta ap...
Puedo encontrar crema batida, mitad y mitad, e incluso crema coagulada donde estoy en EE.UU. pero no crema doble o sencilla, ¿son términos familiares o...
¿La pasta es sólo un nombre elegante para los fideos? ¿O la pasta es siempre un fideo al estilo italiano? ¿Son todos los fideos de pasta? ¿O al revés?...