Generalmente descongelo la carne en la encimera de la cocina. Un amigo mío me sugirió que esto era peligroso y me sugirió que descongelara la carne en...
A menudo me han dicho que no debo volver a congelar la carne (particularmente la carne de hamburguesa) una vez que ha sido descongelada. Sin embargo, e...
Si cocinar la carne mata las bacterias, y las bacterias son responsables de los problemas de comer carne que ha sido dejada fuera, entonces ¿por qué es...
Me pregunto si es malo cocinar carne congelada (pollo, pescado, carne de vaca,...) sin esperar a que se descongele. A veces me doy cuenta de que me ol...
A pesar de mis mejores esfuerzos, mi cocina (y a veces el pollo) siempre parece una zona de guerra después de machacar 8 o 10 pechos. Tal vez sea un tr...
Habiendo leído esta pregunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/623/why-should- i-rest-meat-after-co oking) Estoy convencido de que la carne...
Como en muchos restaurantes chinos ahora y también mientras crezco. A menudo me pregunto cómo es que el pollo, el cerdo y la carne de vaca en los plato...
Antes de cocinar un filete, se supone que debes dejarlo a temperatura ambiente. También se supone que hay que ponerle sal. ¿Cuál es el momento adecuado...
Empecé a marinar un pollo casi descongelado y un filete de falda en el refrigerador el lunes. Es sábado, y todavía no he podido cocinar la carne. ¿Es l...
Ni siquiera recuerdo dónde lo he aprendido, pero siempre lo he pensado de forma común: Antes de que un trozo de carne sea sazonado, o malteado para abl...