Etiqueta: mexican-cuisine x11

Ciertamente, si hiciera una ensalada con judías de lata, las enjuagaría bien primero. Pero si estoy haciendo sopa o chile con judías negras o judías pi...

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A menudo compro masa fresca preparada en los mercados mexicanos para hacer tamales y pupusas. Los autores de libros de cocina mexicanos insisten en con...

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¿Cuál es la diferencia entre burritos, enchiladas y chimichangas?...

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Me encantan las enchiladas. Casi siempre las pido en un restaurante mexicano. Las he hecho en casa unas cuantas veces con una receta que es deliciosa,...

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Me gusta el sabor y la textura de las tortillas de maíz (compradas en la tienda), pero siempre se rompen cuando intento usarlas de forma no plana - est...

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Siguiendo la receta de Steven Raichlen (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes), usamos el filete de falda para hacer fajitas...

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Acabo de hacer una gran olla de sopa. Es un Caldo de Res mexicano. Añadí un montón de jugo de lima, y pensé, hey, tal vez voy a tirar la cáscara de lim...

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No estoy familiarizado con la cocina mexicana, pero he disfrutado de las cosas que he comido hasta ahora. Para mí, todas son muy similares. ¿Hay una di...

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Estoy tratando de empezar a hacer más trabajo de preparación al principio de la semana debido a un horario de trabajo ocupado. Nos encanta comer pico d...

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Achiote (http://en.wikipedia.org/wiki/Annatto) es una especia común en la cocina mexicana, especialmente en Yucatán. Sin embargo, como muchos ingredi...

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