Etiqueta: slow-cooking x19

A menudo oigo a la gente contarme lo maravillosas que son sus ollas de cocción lenta (AKA "crock pot"). En muchos casos tienen razón - la carne que tie...

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Recientemente he empezado a usar una olla de cocción lenta y estaba pensando en recetas que podrían cocinarse durante días. Mi principal preocupación e...

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Tengo una pechuga de pavo Butterball (http://www.butterba ll.com/product/bonel ess-breast-of-turkey -roast) que me gustaría cocinar mañana, y pienso hacer...

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Me preguntaba si puedo poner la carne directamente del congelador en una olla de cocción lenta. Quiero poder poner el pollo en el horno de cocción lent...

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Tengo una paleta de cerdo cocinándose en el horno ahora mismo a 100° C (212° F). Planeaba asarla durante 7 horas, ¿será esto suficiente para cocinarla...

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Muchas recetas de cocina lenta sugieren que la carne de res se dore antes de añadirla a la olla de cocción lenta, lo que es definitivamente mejor para...

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Hoy voy a intentar mi primera cocción lenta, pero, por supuesto, justo después de empezarla, he leído que hay una sustancia química desagradable en las...

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Es una receta bastante estándar con pastas y vino, hirviendo a fuego lento durante un par de horas. Después de remover y poner la boloñesa en la pasta,...

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Esta mañana, se suponía que iba a preparar nuestra receta de chile para esta noche en la olla de cocción lenta, pero se me ha olvidado. Ahora es demasi...

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Me encanta mi olla de cocción lenta, pero enfriar la comida parece tardar una eternidad. Por lo general, sólo pongo la olla en el horno (sin calor) y l...

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A una temperatura interna de 170F, ¿las rebanadas de cerdo serán muy tiernas y húmedas o se debe continuar a una temperatura más alta más cercana a la...

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Estoy cocinando salsa francesa, utilizando un asado de ternera. Y terminé teniendo que sustituir una receta (no tenía una lata de sopa así que improvis...

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¿Cuál es la ventaja (si la hay) de terminar un estofado u otras comidas de cocción lenta en el horno en lugar de en la estufa? Muchas recetas te dicen...

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Mi compañero de cuarto puso un trozo de carne asada en el horno de cocción lenta por unas buenas 6 horas. Es un asador bastante grande, de al menos 8 c...

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Perdonadme si esta pregunta se ha hecho antes, he hecho una búsqueda y no la he encontrado. He cortado un asado de mandril en rodajas de filete (relat...

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Al cocinar un asado en una olla eléctrica, ¿pongo la carne encima o debajo de las verduras? ¿Y cocinarla en alto o en bajo tiene algún efecto en esto?...

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Hoy estoy haciendo un buen asado de carne en la olla de cocción lenta. Normalmente aso las zanahorias y las patatas juntas en el horno, pero debido a o...

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Mi receta de carne asada dice que se cocine en alto durante 6-8 horas o en bajo durante 3-4 horas. Sin embargo, las instrucciones de mi nueva olla Croc...

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Puse un poco de carne y vegetales de guiso sin cocinar esta mañana y me fui por 5 horas. Cuando llegué a casa me di cuenta de que sólo estaba puesto en...

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