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Etiqueta: spices x17

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Sustituto de cilantro?

Tengo una receta en la que una de las especias que necesito usar es el cilantro. ¿Qué otra especia puedo usar para sustituir el cilantro y no cambia mu...

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¿Convertir las medidas basadas en las semillas en pre-molido?

Quiero usar una receta (http://www.bonappet it.com/recipes/2011/ 07/chipotle-rub) que da las medidas de los ingredientes basados en las semillas de las...

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¿Cuál es el mejor momento y temperatura para la ternura al hornear papas rojas?

Últimamente me he dedicado a hornear papas rojas con mantequilla y especias y he descubierto que las disfruto cuando están agradables y tiernas. ¿Cuál...

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Usando semillas de anís en lugar de anís estrellado

Hace tiempo que quiero hacer pho bo vietnamita, y una simple receta que encontré pide anís de 6 estrellas. No pude encontrar esto, y en su lugar compré...

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¿Cuánto tiempo dura la raíz de jengibre?

Compré la raíz de jengibre hace meses, y no la usé toda. La he guardado en la nevera y todavía parece buena. ¿Cuánto tiempo durará?...

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¿Qué puedo usar como sustituto del comino?

Me acabo de quedar sin comino y en lugar de ir a las tiendas a por más me pregunto qué podría sustituir al comino. Estoy haciendo una sopa de lentejas...

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¿Qué puedo hacer para añadir más sabor a mi sopa de cebada con carne?

Esta vez, mi sopa de cebada con carne de vacuno tiene un sabor un poco más simple. Tiene la cantidad justa de sal, pero le falta sabor. Los ingrediente...

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Cocina x1237

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La crianza de los hijos x286

Preguntas y respuestas para padres, abuelos, niñeras y otras personas con un papel de padres.

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