Parece que cada intento que he hecho de hacer un curry de coco al estilo tailandés termina con la mezcla de la salsa separándose. Aunque normalmente si...
Las hojas de lima Kaffir parecen ser un ingrediente común en la comida tailandesa, particularmente en los platos a base de coco. Nunca las he visto en...
Por un capricho compré algunos tamarindo (http://en.wikipedia.org/wiki/Tamarind) en el supermercado esta semana. Estoy más familiarizado con él por e...
Hice un poco de curry rojo tailandés hace unos días. Salió bastante bien. El único problema es que estaba bastante aguado. Lo espesé con una mezcla que...
I love Panang curry y la comida tailandesa en general. Sin embargo, siempre que intento hacer curry en casa siempre sale como indistinguible del curry...
Mencioné el libro Thai Food en una respuesta a otra pregunta. Esto me recordó uno de mis más largos dilemas con él. Muchas de las recetas mencionan la...
¿Es el jengibre fresco un buen sustituto del galangal en el curry verde tailandés? (No puedo conseguir galangal fresco aquí en ninguna parte) ¿Utiliza...