Etiqueta: thickening x8

Hace unas semanas que juego con la salsa casera y no logro encontrar la textura de tomate más espesa que tienen muchos restaurantes del sur de México....

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Hice un poco de curry rojo tailandés hace unos días. Salió bastante bien. El único problema es que estaba bastante aguado. Lo espesé con una mezcla que...

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¿Cómo se mezcla la lechada de almidón de maíz y cómo se utiliza? ¿Añade el almidón de maíz al agua, o añade agua al almidón de maíz? En general, ¿qué...

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Solía vivir en Gran Bretaña y estoy familiarizado con el uso de la Doble Crema (48%+ de grasa) en todas mis recetas. Sin embargo, me mudé a Canadá hace...

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Estoy en una dieta en la que no puedo comer varias cosas que normalmente usaría para hacer salsa, específicamente maíz y harina. Estoy planeando asar u...

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Las recetas online de sopa de fideos de pollo contienen en su mayoría las mismas cosas - pollo, fideos, caldo, verduras - y en su mayoría saben igual....

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Me gusta cocinar desde cero y me gusta hacer mi salsa para pasta a base de tomate (marinara) cocinando tomates frescos con hierbas, etc. Sin embargo, l...

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Durante el espesamiento de mi salsa vertí accidentalmente demasiada harina en mi salsa. Esto resultó en terrones de harina. ¿Hay alguna manera de desh...

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