Etiqueta: vinegar x11

¿Qué hace un chorro de vinagre blanco en el agua hirviendo cuando se escalfó un huevo? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11/how-should-i -poa...

• 26
• eggs
• food-science
• vinegar
• poaching

¿Es el vinagre blanco, también conocido como "vinagre" en los EE.UU. y que uso para limpiar mi tetera, lo mismo que el "vinagre de vino blanco", que he...

• 21
• substitutions
• vinegar

Quiero cocinar una falda de ternera, siguiendo una receta que sugiere hornearla sobre un lecho de cebollas y vino tinto, o vinagre de vino tinto. Me gu...

• 17
• food-safety
• cast-iron
• vinegar
• wine
• acidity

Hace unos 2-3 meses decidí empezar mi propio lote de vinagre. Empecé con un poco de vinagre de manzana de Braggs que contiene la madre, y añadí un poco...

• 12
• food-safety
• vinegar

¿Necesito guardar una mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico en la nevera?...

• 10
• oil
• vinegar
• refrigerator

Estoy haciendo mi propio vinagre de sabor por primera vez y la mayoría de las recetas llaman de vinagre de vino blanco pero es difícil de encontrar y c...

• 10
• vinegar
• salad-dressing

Si no puede usar vinagre de arroz (por razones de alergia alimentaria, quizás), ¿qué podría usar en su lugar en el arroz para sushi?...

• 8
• substitutions
• sushi
• allergy
• vinegar
• soy

Me resulta difícil conseguir vinagre de vino de arroz para las recetas. Normalmente puedo encontrar "vinagre de arroz", "vino de arroz" y "vinagre de v...

• 7
• substitutions
• asian-cuisine
• vinegar
• wine

He usado el vinagre para dar sabor como sustituto de la sal y he notado que se usa en ensaladas, no sé por qué tal vez como conservante/sabor. Pero nun...

• 7
• food-science
• vinegar

Tengo una receta de filete de pez espada a la parrilla que utiliza los siguientes ingredientes para el baste: aceite de oliva, mantequilla, mostaza de...

• 4
• substitutions
• fish
• vinegar

Tengo un poco de pan que debería estar bien durante unos días y que ahora huele a vinagre. No hay moho, etc. en él que lo haga parecer malo. Es pan int...

• 2
• bread
• vinegar