Cocina x1237

Me preguntaba si puedo poner la carne directamente del congelador en una olla de cocción lenta. Quiero poder poner el pollo en el horno de cocción lent...

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Otras formas de aves de corral se consideran poco hechas a la menor señal de jugos rosados y, sin embargo, es una práctica común cocinar el pato de man...

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Por lo que entiendo, el proceso de cocción derrite el colágeno, convirtiéndolo en gelatina y haciendo la carne más tierna. Sin embargo, el proceso tamb...

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Hice un pan que requería 1kg de harina y 700ml de agua. Eso es un 70% de hidratación. El problema fue que la masa se empapó completamente, así que al...

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Mi salsa de tomate está saliendo muy bien, mucho sabor, especialmente después de que pude reducirla siguiendo los consejos aquí (https://cooking.stac...

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Entiendo que los vegetarianos están en contra de la carne, y la gelatina se deriva de la carne y los huesos. Así que la respuesta obvia es "no". Pero...

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En un episodio de la primera temporada del programa de televisión estadounidense Kitchen Nightmares, el conocido chef Gordon Ramsay afirma que hay una...

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Acabo de sembrar una granada, y en lugar de semillas rojas / rosa intenso, las semillas son rosa pálido / blancas. ¿Qué significa esto? ¿Están bien par...

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Los fines de semana suelo hacer 10 huevos duros y pelarlos para poder comer 2 cada mañana durante la semana de trabajo. Es un gran ahorro de tiempo por...

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Leí en alguna parte que 15 bar es suficiente y cualquier presión más alta que esa no hace ninguna diferencia. La presión estándar es de 15 bar para las...

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